どうも！
今回は観音寺に最近出来たラーメン屋さん「麺匠 いりこや」さんに来ました。
場所は少しだけ分かりづらいです。駐車場が狭いので空いている時間を狙って行った方が良いかもしれません。
外観
横に家具屋さんがあり、その影になっているせいで発見しづらい💦
新しいのですっごく綺麗です。
内装
店内も綺麗ですが作りは簡素で自分でもDIYで作れそうな簡素な作り。
コロナに配慮し、仕切りは幾つもあります。
オープンキッチンで厨房の中が丸見えになっています。お客さんが調理している所を見れるようになっています。
メニュー
材料には拘りがあるようで、産地が記載されています。
新聞にも取り上げられたようです。店主は本業の傍ら広島の有名店で修行をしてきたそうです！
いりこそば あっさりを食す！
スープはやはりいりこメインなので、いりこの香りがすごいです。あっさりだけど割としっかりした味。
少し好みが別れる味だとは思いました。
いりこそば 濃厚を食す！
こちらは豚骨の味の濃いラーメンでスープの味はしっかりしてるんですがとても食べやすいです。
全粒粉の麺が美味しかったのですがどこか少しだけ惜しい感じ。
いりこめしは郷土料理なので観光客の方にはいいかもしれませんね。正直個人的にラーメンにいりこ飯はミスマッチだと感じたので別々に食べたいです。笑
